La cepa de Carignan es una uva traída de España de brotación tardía. Suele ser de las últimas variedades de uva que se cosechan en la vendimia
Se presenta con un color oscuro muy intenso, sus racimos son de gran tamaño, con granos casi perfectamente esféricos y agrupados de manera muy compacta.
Destaca por su intensidad aromática y en el sabor se encuentran frutos rojos brillantes, con notas florales y herbales silvestres, a menudo apuntando por notas terrosas más rústicas.
Los vinos de Carignan en general son robustos, con gran cuerpo. Su alta concentración de taninos brinda un gusto astringente y duradero en el paladar.
En términos de maridaje, se trata de una variedad excelente para acompañar carnes, así como embutidos y platos con toques ahumados.
Cabe destacar que, las viñas de la cepa Carignan, mayormente plantadas en el valle del Maule, es un fiel representante del patrimonio vitivinícola de Chile y tiene un gran potencial de diferenciación y calidad para la industria vitivinícola nacional. BDC también cuenta con una importante oferta de Vinos Viognier.
Barricas de Cauquenes es una de las viñas sureñas que planta y produce vinos de Carignan en Chile y Vinos Red Blend
Este y la variedad de vinos que ofertan son fermentados de manera natural en tinajas antiguas, siendo envejecidos en barricas de roble francés para que sus taninos estén en su mejor punto antes del embotellado.
Dentro de su listado de ejemplares se encuentran:
- Vinos Carmenere.
- Vinos Cabernet Franc.
- Vinos Petit Verdot.
Para conocer más acerca de este vino que es orgullo nacional, visite la página de Barricas de Cauquenes.
CONTACTO BARRICAS DE CAUQUENES
Sitio: https://www.barricasdecauquenes.cl/
Correo: contacto@barricasdecauquenes.cl
Teléfono: +56 9 9050 4777
Ubicación: Vinos Viognier.Bodega: km 20 Camino Parral S/N, Sector La Patagua, Cauquenes. Región del Maule, Chile.
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